Qualidade

Não vender apenas os produtos, mas servir o cliente, permitindo que ele se dedique ao seu negócio sabendo que a CANELCARN, trabalha diariamente, para selecionar na origem os melhores produtos e fazer chegar na hora certa e da maneira desejada aos seus clientes.

São cerca de duas décadas, a colocar à disposição dos nossos clientes, carnes da melhor qualidade, sem renunciar aos objetivos e princípios, que até hoje prevalecem no espírito dos fundadores da CANELCARN, os quais nos posicionaram na vanguarda do nosso sector.

Para a realização deste objetivo, a nossa aposta passa por um eficiente controlo de proveniência, com produtores selecionados e devidamente registados, com rigorosos processos de seleção de animais.

Salas climatizadas, permitem a manipulação ideal das carnes, que são posteriormente enviadas para as câmaras frigoríficas ou de congelamento, com as temperaturas controladas por um sistema totalmente computadorizado.

Complementarmente ao acompanhamento de sanidade, e rastreabilidade da matéria-prima, os controlos são efetuados por técnicos experientes, que acompanham a continuidade da qualidade e a conformidade do produto padrão, neste domínio surge também a implementação do sistema HACCP – Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos, que garante desta forma que todos os produtos comercializados pela CANELCARN, obedeçam aos mais rigorosos requisitos de qualidade.

Porque acreditamos que um dos principais fatores competitivos é a qualidade das pessoas, que por mais simples que sejam as suas funções, pessoas preparadas e motivadas fazem a diferença, atribuímos ao Capital Humano o maior património da nossa empresa. Principalmente através deste capital conseguimos inovar, conceber, melhorar e crescer. Este capital bem direcionado e apoiado, permite-nos alcançar a excelência e a continuidade da empresa.

É importante para a CANELCARN, atualmente e no futuro, a aposta na qualidade e inovação dos produtos por si comercializados. Prova disso foi a decisão de implementação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar ISO 22000:2005.

Atualmente todos os produtos comercializados pela CANELCARN, têm uma grande aceitação pelo mercado e visto a área de atividade ser a Indústria e Transformação de Carnes, o mercado potencial apresenta dimensões significativas, uma vez que o número de empresas que absorvem estes produtos é elevado e a CANELCARN, tem diversos contatos consolidados ao longo dos seus 19 anos de atividade.